TOMATE PROVENÇAL

Não vivo sem isso! Aliás, nem eu nem nenhuma pessoa mediterrânea!! Acompanhamento típico do sul da França.

O que você precisa

4 tomate
10 cs de farinha de rosca
2 dentes de alho (pode ser um, caso haja alguma preocupação pelo hálito!)
3 cs de salsinha
Azeite
Sal

Arregaçar as mangas!

Preparação: esquentar o forno à 180°

1° – picar a salsinha;
2° – tirar o olho dos tomates e cortá-los ao meio e fazer uma base para que eles fiquem deitadinhos na horizontal;
3° – amassar o alho;
4° – misturar num mixer a farinha de rosca, o alho, a salsinha, azeite e sal. A textura deverá ficar como areia molhada;
5° – colocar uma boa colher em cima de cada metade de tomate ;
6° – levar ao forno pré-aquecido à 180º por 15 minutos.