Trabalho em vista

Acabei de chegar de um teste de trabalho e me dei MUITO BEM!!! Estou hiper-super- feliz e radiante, ainda mais que hoje estah um dia de ceu azul de brigadeiro. Se depender do Chef, sou eu. Agora é discutir com o dono o meu salario e somente isso poderah me impedir de trabalhar lah… espero que o cara nao seja mao de vaca. O site deles estah em manutençao, mas dah pra achar na net os comentarios e fotos. Para buscar no www.google.ch e restaurante se chama-se Qu’importe

Hoje fizemos espetinho de baunilha e Saint-Jacques (uma ostra grande) com rissotto e outro prato foi gigot d’angeau (pernil de cordeiro) com alho, batata Dauphin e legumes grelhados (que no final fizemos de camadas numa marmita de ferro no forno, um sonho)

Compota de cebola

O que você precisa
04 grandes cebolas
200g de  açúcar

Arregaçar as mangar
1° – Cortar as cebolas em rondelas finas;
2° – Colocar tudo numa panela e levar ao fogo baixo até dourar e caramelizar.

Atenção: Cuidado para não deixar torrar o açúcar.

Compota de cebola 2

O que você precisa
04 grandes cebolas
250g de  açúcar
100ml  de vinagre balsâmico

Arregaçar as mangar
1° – Cortar as cebolas em rondelas finas;
2° – Colocar as cebolas e o o açúcar numa panela e levar ao fogo baixo;
3° – Quando o açúcar derreter, colocar o vinagre e cozinhar por +/- 10 minutos.

Atenção: Cuidado para não deixar torrar o açúcar.

Osteopata

Nao sei se voces sabem, mas estou com uma capsulite (inflamaçao da capsula) hah mais de um ano. Tive que parar em outubro e novembro porque havia perdido quase todos os movimentos do braço esquerdo. Nem conseguia fazer meu rabo-de-cavalo, levantar minhas calças, segurar um garfo à mesa. O que me “salvou” foi um Osteopata que comecei a ver em novembro. Jah recuperei quase todos meus movimentos, nao tomo mais anti-inflamtorio, analgesicos “de cavalos” e durmo melhor. Ontem eu fui nele outra vez. Ele nunca fez “cleck” com meus ossos, ao contrario, uma mao levissima. Durante a consultacao, ele colocou meus intestinos no lugar. Foi impressionante. Esse meu ombro estah me falindo. Gasto 2/3 do meu salario em pagamentos de contas medicas… Se nao fosse a Laura eu estava perdida…