O que você precisa
04 grandes cebolas
200g de açúcar
Arregaçar as mangar
1° – Cortar as cebolas em rondelas finas;
2° – Colocar tudo numa panela e levar ao fogo baixo até dourar e caramelizar.
Atenção: Cuidado para não deixar torrar o açúcar.
Compota de cebola 2
O que você precisa
04 grandes cebolas
250g de açúcar
100ml de vinagre balsâmico
Arregaçar as mangar
1° – Cortar as cebolas em rondelas finas;
2° – Colocar as cebolas e o o açúcar numa panela e levar ao fogo baixo;
3° – Quando o açúcar derreter, colocar o vinagre e cozinhar por +/- 10 minutos.
Atenção: Cuidado para não deixar torrar o açúcar.
3 respostas Até agora ↓
aliki // Qua, 13, Fev, 2008 às 2:38 pm |
E aonde vc é chef? Carioca, beeeeeem + velha do q vc, gorducha e gulosa, residente em Genève há tempo demais, gostaria de sentar à sua mesa!
Gostei do site, cheguei via Duas Fridas!
Monica Barros dos Reis // Qua, 13, Fev, 2008 às 8:48 pm |
Aliki, nao và onde trabalho, porque nao é bom. Chama-se La Terrazza, perto do Parc Bertrand. Tou saindo de lah… hoje fiz um teste e rolou muito bem. Vc conhece a Monica Melo??
aliki // Qua, 13, Fev, 2008 às 11:15 pm |
Não conheço a Monica Melo não, mas conheço, ou melhor, fui no La Terrazza aaaanos atras, assim que abriu. Moro do outro lado do Bertrand, e é pena mesmo que em volta do parque só tenha coisa besta, cara e ruim. Entâo estou torcendo pelo novo job, tomara que saia e a gente se encontre por lá!