Pasta de Gengibre e alho – receita de base

Esta é uma receita de base que se pode guardar na geladeira por mais de uma semana

O que é necessário …
50g de alho
40gde gengibre
5 cs de água

Como começar …
Descascar, picar e bater no liquidificador ou no mix o alho e gengibre com um pouco de água.

Salada quente com alho

Salada quente com alho
Para 4 pessoas

Na China é superdifícil encontrar salada. Eu e Laura precisávamos de uma boa salada verde. No menu, havia uma foto de um prato que parecia exatamente o que queríamos. Pedimos e … Surpresa! A salada estava quente e a segunda surpresa: deliciosa! Eles usaram unicamente o meio da folha, o talo, a parte mais dura.

O que é necessário …
1 alface  / 3 dentes de alho / 200 ml de molho de sojal / 1 cc de óleo de gergelim / 1 colher de sopa de óleo de canola

Antes de tudo …
Picar o alho. Retirar o centro de cada folha. Lavar e em seguida, cortar o centro la folha em pedaços.

Como começar …
Refogar o alho com óleo de canola. Adicionar a « salada» . Refogar rapidamente. Adicionar o molho de soja e óleo de gergelim. Misturar um pouco e servir.

Tomate provençal

Não vivo sem isso! Aliás, nem eu nem nenhuma pessoa mediterrânea!! Acompanhamento típico do sul da França.

O que é necessário…
4 tomate / 10 cs de farinha de rosca / 2 dentes de alho (pode ser um, caso haja alguma preocupação pelo hálito!) / 3 cs de salsinha / azeite / sal

Antes de tudo…
Esquentar o forno à 180°
Picar a salsinha
Tirar o olho dos tomates e cortá-los ao meio e fazer uma base para que eles fiquem deitadinhos na horizontal
Amassar o alho

Como começar…
Misturar num mixer a farinha de rosca, o alho, a salsinha, azeite e sal. A textura deverá ficar como areia molhada
Colocar uma boa colher em cima de cada metade de tomate
Levar ao forno pré-aquecido à 180º por 15 minutos.